Plusieurs thèmes sont présentés
- Les plantes industrielles sont celles qui sont cultivées à grande échelle, ainsi que celles donnant des fibres textiles.
- Les plantes colorantes ou tinctoriales.
- Les plantes odoriférantes, souvent utilisées pour les parfums.
- Les fourragères graminées, composant nos prairies.
- Les fourragères légumineuses.
- Les plantes toxiques.
- Les plantes mellifères que les abeilles préfèrent butiner pour faire leur miel.
- Les plantes médicinales, où l'étiquetage précise les parties utilisées et leurs propriétés.
- Les plantes aromatiques, servant à parfumer les aliments.
- Les plantes alimentaires ou potagères d'origine sauvage, suivies d'un potager tracé et planté à la française.
- Les plantes rares et protégées faisant l'objet d'une protection particulière
- Le tout étant mis en valeur par une collection de plantes grimpantes annuelles et vivaces et se rapportant autant que possible au thème placé devant.
- Des carrés plantés de céréales agrémentés de plantes messicoles, ainsi que d'une rizière complètent les thèmes.