Coraline DURAND

CRÉATRICE D’ART ET GOURMANDISES

Un bus itinérant pour proposer des gourmandises au plus près des clients «  Mon talent ? La pâtisserie. » Coraline rêvait d’ouvrir un salon de thé depuis l’enfance. Après un CAP pâtisserie et un bac hôtelier, la jeune femme se lance dans une aventure entrepreneuriale, afin d’ouvrir un salon de thé et de gourmandises sucrées et salées dans un bus itinérant. Elle parcourt ainsi l’est de la métropole – notamment les marchés locaux – à bord de son bus modulable, dans lequel elle fait tous ses produits maison à emporter ou à déguster sur place. Un concept novateur pour se différencier de la concurrence en place et aller au contact des gens ! Elle est lauréate du concours Auverboost et a bénéficié de l’appui croisé de la BGE Auvergne, de la CCI, d’Initiative Clermont Métropole et de Pole Emploi.

ACCOMPAGNÉE PAR LA BGE AUVERGNE

Auvergne Détection, émergence, structuration et développement de projet entrepreneuriaux. Questionnaire : Décrivez-vous en 5 mots. Créative, passionnée, motivée, perfectionniste, pin-up.

Votre plus grand talent ?

La pâtisserie. Vous, dans 5 ans… Avec ma propre boutique fixe et mon bus en parallèle pour les évènements.

Le meilleur conseil que l’on vous ait donné ?

De toujours croire en moi.

Votre devise, citation ou maxime ?

« Quand on veut, on peut ! »

Votre plus grande peur ?

Avoir un souci mécanique trop important sur mon bus pour être réparé…

Votre lieu préféré à Clermont-Ferrand ?

Le parc Montjuzet.

Que faites-vous de votre temps libre ?

De la photographie.

Votre plat ou votre restaurant préféré ?

Un bon plat de lasagne.

Votre plus grand rêve ?

Je suis en plein dedans !